蒸熟的枣能冷冻吗,蒸过的红枣怎么保存 _「知识分享」

1、蒸过的红枣怎么保存红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。
【蒸熟的枣能冷冻吗,蒸过的红枣怎么保存】蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人食用。煮过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮，可以获得更多的B族维生素，能温补助眠。
扩展资料：
红枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
参考资料：
凤凰网- 自己动手晒红枣干健康无毒保持原味
人民网-蒸煮泡红枣啥区别
红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。
煮熟之后红枣的营养有没有流失,因为营养应该没有多少流失,肯定有营养成分。注意蒸的是在自己煮红枣的时候不能将红枣煮的太熟或太烂,这样肯定会造成大部分营养的流失,还不利于保存。
扩展资料：
红枣食用作用：
1、保护肝脏：有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
2、增强肌力,增加体重：实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、抗癌,抗突变：大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
4、抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。
参考资料来源：凤凰网-自己动手晒红枣干健康无毒保持原味
蒸过的红枣放凉了装入保鲜袋冷冻或者等水分蒸发后放入阴凉干燥处保存均可。
红枣保存方法：
1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。
2、上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,能放七八个多月.防止红枣生虫妙方。
3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面红枣生虫和变质。
4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

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2、鲜枣蒸熟后可以冷冻保存多久?3-7天。
鲜枣蒸熟后可以用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，但是还需尽快食用，长时间放置会出现变质。鲜枣营养丰富，被誉为“活维生素c丸”，且适口性强、方便食用，得到了消费者的青睐，但由于保鲜技术缺陷，所以不利于保存。
鲜枣蒸熟的作用
红枣生吃和直接煮熟是有很大区别的，因为每100克鲜枣中含有243毫克的维生素C、铁、钾和维生素P，所以直接吃鲜枣可以节省鲜枣中大量的维生素C和维生素P，进而起到改善毛细血管壁，帮助去除皮肤上的血斑或淤青的作用。
大多数人习惯吃红枣，生吃。但由于红枣水分较重，生吃容易导致胃液代谢过度，尤其是肠胃不好的人。鲜枣蒸熟更容易消化吸收，营养不会流出来。熟鲜红枣还能起到补血补气的作用。肠胃功能较弱的生命之路吃新鲜红枣可能会觉得不舒服，而熟红枣更容易消化吸收。

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3、鲜枣蒸熟后可以冷冻保存多久鲜枣蒸熟后可以冷冻保存半个月，甚至半年。
煮熟的枣能放进冰箱冷藏，也能放进冷冻室冷冻，可以延长煮熟枣的保存时间，冷藏的熟枣可以保存3～5天，超过这个时间就会变质，冷冻的熟枣可以储存半个月，甚至半年，但会流失其营养成分，口感也会变差。
一般要选肉厚的鲜枣，蒸三次才能食用，每次蒸制时间为20分钟。蒸熟的枣要晒干后用密封的容器装起来储藏，包装的时候可以分成小袋包装扎紧，这样可以防止长虫和变质，解冻后要立即吃完，否则冷冻后的枣在温度回升的情况下非常容易滋生细菌，引起变质。

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4、煮熟的绵枣怎么储存?煮熟红枣是完全可以放冰箱的，因为冰箱本就有保鲜功能，并且还能延长煮熟红枣的保存期。。。煮熟的红枣可以放冰箱保鲜室，也可以想出放冰箱的冷冻室的。但煮熟的红枣一般放冰箱保鲜室，最多只能放3-5天，超过3-5天，是会变质、变味的，并且也没有煮熟红枣的鲜味了。如果是存放在冰箱冷冻室就可以多放一些时间了，可以存放半个月，半年，甚至一年。

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5、把大枣蒸完之后,放在冰箱中冷冻可以吗?把大枣蒸完摊凉后，密封放于冰箱冷藏室（1-8度）足可以起到保鲜即可。不必放于冷冻室。原因：1、冷冻室作用于以极低的温度抑制食物分子过快活跃，达到保鲜作用。2、冷冻室冷冻能力有限，应物尽其用，方是起到冰箱应有的作用。
最佳的储藏方法。
如果量少可以，因为鲜枣保存的最佳温度是零下一度到零度。如果多就不行啦，冰箱是有一定容量的。可以放在阴凉通风处，但非长久之计。如果还想保存更长时间，上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,我妈经常用这种方法保存,能放七八个月呢。试试吧？