为什么立春叫咬春,立春吃什么称为咬春

1、立春吃什么称为咬春立春吃萝卜、荠菜、春饼、春盘、春卷被称为咬春。咬春最重要的是“咬”，它是一种吃苦的精神，也是中国人特有的韧劲。在立春的时候，南方人一般会吃白萝卜，白萝卜性平，吃起来会有一丝的辛辣儿，可以直接生吃，也可用来炖汤，不仅能够通气又能够滋补身体，咬春的时候正需要吃这样的食物。
1、荠菜
立春时节的荠菜是最鲜美最嫩的，而且荠菜的特点就是越嚼越香。所以在立春的时候，大家也把荠菜作为咬春的食物，用它来炒肉丝，或者是制作荠菜馅的各种面食，特别的美味。
2、春饼
在摊的面饼里面，包上黄瓜丝，胡萝卜丝，韭菜丝，大葱丝，以及用鸡蛋摊成的蛋皮和酱肉丝，包裹在一起折成三角形，被称为春饼。在北方有立春吃春饼的习俗，把春饼作为咬春的食物，吃上一口春饼，就可以感受到春天的气息。
3、春盘
春盘又叫做五辛盘，是把各种比较辛辣的食物组合在一起制作成一道拼盘，比如辣椒，韭菜，还有白萝卜丝，大葱丝等等，将它们合在一起就是春盘了。
4、春卷
春卷主要是油炸的，是将摊好了的薄薄的饼皮包裹上各种口味的馅料，比如豆沙馅，青菜肉馅，荠菜肉馅等等，然后放在油锅里面炸，吃上去又脆又香。本身春卷里面就带有一个春字，所以吃春卷也就是在咬春。

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2、咬春是什么意思咬春是中国民间立春节令食俗，旧时北方京津等地立春日有吃春饼和生萝卜的习俗，称为“咬春”，但是各地风俗不同，又有不同的表现。
在汉族民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。旧时这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’ 。”
可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼–用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。
据说“咬春”以后，整个春天不会犯困，咬春的食物，多以白萝卜为主，而以荠菜为最佳――约三、五好友，去郊外麦田边、向阳处寻找，有嫩绿的荠菜已经耐不住寂寞，钻出地面迎春来了。
轻轻的挖了出来，回家择洗干净，或沾甜面酱吃，或者炒鸡蛋吃。厨艺好的，把它做了春卷，更多的是把它剁细了，与猪肉混合做馅包饺子，那才叫一个鲜美!故汉族民间流行着“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说法。

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3、立春为什么要“咬春”立春气温逐步升温，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人此时特别注意对肝脏进行保养，会选择对心肝有发散作用的食物，让身体顺应天时，名人刘若愚《明宫史》载:至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰:咬春。古人在立春之时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，只要是可咬可补可食的东西，皆可入食，时至今日，我国南方、北方都保留着“立春咬春”的习俗。

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4、咬春是什么意思啊立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。
因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
立春日吃春饼称为“咬春” 。中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
习俗介绍
唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。
所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜) 。
盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝，摊鸡蛋等，若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。
【为什么立春叫咬春,立春吃什么称为咬春】

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5、咬春是什么意思啊立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。
因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
词语造句：
1、在立春这天，传统的北京人必吃上一口儿春饼炒合菜，这不仅为了应“咬春”的典，更是寓意着在新的一年里一家人能和和美美，顺顺当当儿地生活，正所谓“天地一家春” 。其实“吃”在很多时候都不是为了充饥，而是对一种情感的寄托。
2、立春要摆咬春宴，大家来把幸福咬，咬汤圆，甜蜜蜜；咬饺子，合家欢；咬春卷，日子甜；咬春饼，幸福一层又一层。祝立春日幸福快乐！
3、昨日上午，建国门街道在金宝街举办立春日鞭春牛和咬春活动，打扮漂亮喜庆的小牛童和春姑娘一起挥鞭打牛，一打风调雨顺了，二打国泰民安，三打五谷丰登。
4、年初二，逢立春。回娘家，探探亲。携礼物，满欢心。卷春饼，庆立春。吃萝卜，咬咬春。白昼长，天生温。勤换衣，宜捂春。祝福你，开开心心满园春！