丝苗米是什么米,籼米与丝苗米的区别

1、籼米与丝苗米的区别丝苗米呈长粒形，整体细长苗条，米粒颜色晶莹剔透，为玻璃质，直链淀粉含量中等，一般生育周期在100-130天左右；而香米呈细长形，胚芽没有白点，米粒为半透明，直链淀粉含量在12%-19%之间，一般一年只能收获一次。
一、丝苗米和香米的区别
1、外观：丝苗米整体呈长粒形，米粒颜色为纯白色，晶莹剔透；而香米呈细长形，胚芽没有白点，米粒颜色偏半透明。
2、直链淀粉含量：直链淀粉含量越低，米饭就越柔软可口，越好吃，香米的直链淀粉含量在12%-19%之间，而增城丝苗米的直链淀粉含量为19%-25% ，巴野丝苗的直链淀粉含量为18% ，红野丝苗直链淀粉含量大于20.5% 。
3、长度：丝苗米的长度超过了5.4mm，而香米的长度不小于7mm 。
4、高度：香米茎干的高度在110-140cm，而丝苗米茎干的高度在80-120cm之间。
二、丝苗米和香米哪个糯性好更好吃
丝苗米和香米二者都属于籼米品种，吃起来，口感都十分柔软爽口，带有香味。选择时可以根据二者的直链淀粉含量来决定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例

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2、月牙米和丝苗米的区别?外观不同，特点不同。
1、外观不同。月牙米的米粒细长，晶莹洁白，而丝苗米是长条形，比油粘米更加细长一点。
2、特点不同。月牙米的油脂量高，煮熟之后的饭面会泛起油光，丝苗米油性含量低。

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3、丝苗米和籼米哪个贵丝苗米贵。丝苗米市场单价为8元/kg，籼米市场单价为6元/kg 。丝苗米和籼米的主要区别如下。
1、外观不同，粘米的米粒细长，丝苗米是长条形。
2、口感不同，油粘米适合用来做煲仔饭，香滑软熟，苗米直链淀粉含量中等，质地软硬适中，且更容易消化。

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4、泰国香米和丝苗米哪个糖份差不多。
丝苗米和泰国香米二者都属于籼米品种，含糖量差不多。两者吃起来口感都十分柔软爽口，带有香味。选择时可以根据二者的直链淀粉含量来决定。香米的直链淀粉含量在百分之12到百分之19之间，而丝苗米的直链淀粉含量为百分之18到百分之25左右。
籼米又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

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5、碧粳米跟丝苗米的区别?丝苗米和一般大米还是有区别的，外观上丝苗米比普通大米细而长，口感上比普通大米香醇。
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
【丝苗米是什么米,籼米与丝苗米的区别】"丝苗"是增城市的特优水稻品种。丝苗米米粒细长，无腹、心白，透明晶莹。丝苗米饭软硬适中，芬香可口，素有"米中之碧玉"、"饭中之佳品"等美誉。传统的老丝苗品种，以本市朱村白水矮脚丝苗米为佳，高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品。