过年吃玉米的寓意,春节为什么要吃玉米

1、春节为什么要吃玉米晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
地方习俗啦~
春节要吃玉米？？？哪的风俗哦偶米听过孤陋寡闻了

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2、年夜饭十二道菜的寓意年夜饭十二道菜的寓意
年夜饭十二道菜的寓意，年夜饭是除夕夜里必有的一项习俗活动，一般是一家人团聚一起食用，平时的菜式可以按着喜好来，但年夜饭却是要依着美好寓意菜式来,年夜饭十二道菜的寓意有哪些？
年夜饭十二道菜的寓意1
1、四冷盘
芥末墩
寓意得百财
“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。芥末墩儿是北京人过年的首席素菜。腊月二十七、二十八，家家户户开始预备芥末墩儿。吃的时候点上米醋和香油，甜酸清脆，开窍通气。过年时吃足了大鱼大肉，解油腻全靠它。
炸咯吱盒
寓意大富大贵
老北京人正月里宴客
餐桌上都少不了一道菜：
咯吱盒
它能当主食也能当冷盘小吃
口感酥脆，咬上一口满嘴生香
炸丸子
寓意团团圆圆
炸丸子寓意合家团圆
所以过年，桌上往往少不了它
糖醋心里美
寓意来年好彩头
俗称菜头，祝愿来年有好彩头。
2、四热盘
红烧鲤鱼
寓意年年有余
春节吃鱼是老北京人的一项习俗。“无鱼不成席” 。鱼要选鲤鱼，尤其是大年三十晚吃年饭，就更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余” 。
葱烧海参
寓意步步高升
葱烧海参原属于鲁菜系
从山东源入
海参绝对算饭桌上一道上得了台面的大菜
现在可是北京人年夜饭桌上的标配
这道菜，葱油最重要
四成热时下入葱段
炸成金黄色时捞出，葱油备用
清炒虾仁
寓意笑口常开
清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口、色泽呈乳白略带浅水红色，色香味俱佳的老少皆宜的一道宴客菜。
松仁玉米
寓意飞黄腾达
松仁香，玉米甜，营养好吃
感觉每家的松仁玉米做法都不一样
但是年年得有，金黄金黄的
看着就有食欲
3、四肉菜
油焖大虾
寓意红红火火
油焖大虾一年比一年个大
端上桌就是红红火火！
色泽金黄，趁热剥食
细嫩洁白的虾肉，饱满而鲜美
实在妙不可言，让人胃口大开
四喜丸子
寓意四喜临门
四喜丸子是老北京的一种传统美食，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意。
红焖肘子
寓意富贵红火
这可是年三十北京人饭桌上的重磅菜品
一只大肘子基本可以占据半壁江山
烧的烂软喷香
红亮的色泽也预示来年红红火火行大运
过年就盼着这一口了
色泽红亮，肥而不腻的特点，
色、香、味、形俱佳。
粉蒸肉
寓意蒸蒸日上
粉蒸肉又叫米粉肉，合碗菜
是逢年过节的京味儿硬菜
五花肉配米粉，入口喷香软糯
咬一口，好满足
过年吃碗粉蒸肉
也预示着来年的日子蒸蒸日上！
年夜饭十二道菜的寓意2
煎年糕
寓意“年年高升”
红烧肉
寓意“红红火火”
拔丝白薯
寓意“甜甜蜜蜜”
饺子
寓意“招财进宝”
老北京的年夜饭一般从掌灯时分
（晚上6点左右）开始一直持续到午夜
吃饭之前要在门前或院子里拉上一挂鞭炮
只有鞭炮放完啊，才能把饭菜端上桌
吃饭的座次，也都很有讲究
若为八仙桌，正对门的`座位留给长辈
儿女们坐在其左右
吃饭时长者不起筷，小辈的也不能动筷子
不过小孩们都贪吃，往往忍不住偷吃
吃年夜饭的时候，忌讳说不吉利的话
无论是招待亲友还是自家设宴
这些味道鲜美又带有美好寓意的特色菜肴
都是不可或缺的餐桌佳品
温暖味蕾更温暖团圆的心~
年夜饭十二道菜的寓意3
1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地” ，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
【过年吃玉米的寓意,春节为什么要吃玉米】 2、饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
3、长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
4、年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
5、鱼春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。
6、白切鸡一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。
7、红烧肉红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。
8、虾虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。
9、猪手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。
10、五福临门五福临门属于家常菜菜谱。是根据，五种健康食材香菇、素鸡、烤麸、金针菜（黄花菜）、鹌鹑蛋、五种主料和小红枣、枸杞子等烹饪及菜式成品的码盘造型和五味口感而命名。
11、三阳开泰三阳开泰，汉族传统吉祥语和吉祥图案。《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生于夏；冬去春来，阴消阳长，有吉祥之象。常用称颂岁首或寓意吉祥。
12、腊肉香肠这道菜中不仅仅是这两样，里面包含了猪头肉，猪尾巴，猪嘴等等，都可以烟熏，猪头猪尾寓意有头有尾。

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3、玉米的寓意和象征其实玉米不仅是好吃的美味，也可以是很好看的艺术品。在玉雕作品中，玉米是十分常见的传统题材，被赋予诸多美好的含义。因为玉米多籽，谐音“多子”，所以玉米多被用来表示多子多孙、子孙满堂的美好祝愿；玉米顶端有穗须，穗与“岁”谐音，因而又有了岁岁平安的寓意；此外，成熟的玉米金黄饱满的样子给人富贵之感，因此它又有了金玉满堂、招财进宝的吉祥含义。
寓意一：子孙满堂
玉米是迎着太阳生长的农作物，它在经历长时间的孕育后，长出一颗颗饱满的玉米籽。掀开表皮，我们可以看见玉米的内部构造是很有规律的排列的，一个玉米有几十甚至上百个玉米籽。而我们民间有一句话是这样说的“多子多福”，所以玉米籽填充满了整个玉米杆，寓意着子孙满堂。
寓意二、岁岁平安
从其外观来讲，玉米是朝上生长的，在顶端会生长出一缕穗须，而穗与“岁”是谐音的，再加上玉米的穗须是柔美且丰满的，整体上就有美好的象征，因此玉石玉米就有岁岁平安的寓意。
寓意三、招财进宝
玉米为什么能够生长的那么饱满，很大的功劳还是归功于她外面硕大的叶子。它的包裹能保证里面的玉米籽得到合适的阳光与水分，让玉米籽免受风吹雨打的摧残，更不会遭受害虫的侵犯。后来长出来的一粒粒金黄饱满的玉米籽就是农民伯伯的财富。所以玉石玉米有着包你发财，招财进宝的寓意。
1.玉米的寓意是美好，金玉满堂，岁岁平安，招财进宝。玉米象征着丰收、美好。而且玉米是重要的农作物，也是我们日常生活中的常见食物。
2.因为玉米多籽谐音多子，所以玉米多被用来表示多子多孙，子孙满堂的美好好祝愿；玉米顶端有穗须，穗与岁谐音，因而，又有岁岁平安的寓意。
3.玉米会很丰富的营养物质，多吃玉米，多吃蔬菜，这样才能拥有饱满的精神，充沛的活力，还有健康的饮食规律。玉米她将一粒粒金黄饱满的玉米籽紧紧包裹，让玉米籽免受风吹雨打，更不会遭受害虫的侵犯，所以玉米有着你发财，招财进宝的寓意。
4.玉女象征着丰收，美好，好运，幸福而且玉米是重要的农作物，你代表了我们古代广大劳动人民为谋生的奋斗精神。如果在你的房子中放玉米或者在家中养玉米，你就会大富大贵财源滚滚，另外，玉米还代表着人们的生活，代表着财富，可以带来好运。

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4、过年的食物有哪些寓意?写三种年夜饭的菜肴，各地都有自己的特色，而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义。比如苏州一带，餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳) 。湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼” ，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子” 。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼(大部分地区放桂鱼)，只能看却不许吃，表示年年有余；另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。皖南山区的祁门，年夜菜肴更为有趣，第一道菜是“中和” ，即由豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财” 。合肥的饭桌上有一碗“鸡爪豆” ，寓意是“抓钱发财” 。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。安庆的当家人要在饭前吃一碗面条，叫“钱串子” 。南昌地区必食炒年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含意依次是年年高升、年年有鱼，粮食丰收和稻米成串、八宝进财、年年富裕。若红烧鱼为桂鱼做熟的，则寓意“富贵有余” 。浙江一些地方必有鱼丸，取“团圆”之意，有青鱼，表示“清清洁洁，有吃有余” 。绍兴除夕夜有一碗“鲞冻肉” ，碗面上摆个白鲞头，寓意“有想头” 。年夜菜大都少不了一条“整鱼” ，但是这条鱼是不能动筷子的。因为鱼“余”同意，有的地方干脆就用一条木雕的鱼配在菜盘里，真正成了一种摆设。另外，长江以南大部分地区年夜饭上餐桌上必有一道素菜，叫“八宝菜”，即“传菜”，是用菜干丝、胡萝卜丝、千张丝、榨菜丝、蘑菇丝、生姜丝、咸菜丝、芝麻等八样组成，寓意“代代相传” 。广东人过年家家必备生菜(喻生生猛猛) ，年夜饭也很讲究，如玉米羹叫金玉满堂，北菇扒时蔬叫玉树挂金钱等等。四川人年夜饭讲究人家必备鱼和公鸡，以取“余”、“吉”，而且公鸡有“肾(睾丸)”，“肾”与“剩”在四川话里谐音取“剩余”意。
年糕，因其美味和寓意成为过年时的必备佳品。中国大饭店特聘的香港名厨袁师傅，有他的拿手好戏：年年有余年糕是由精选糯米粉、糖、椰汁、植物油和澄面制成的一条栩栩如生的鲤鱼。那毫无瑕疵的外观，即使是置于精美的匣中也让人不忍动箸。腊味罗白糕是久居京城的宾客很少能尝到的异地佳肴，区别于北方年糕传统的甜腻口味，糕点是由切碎的白罗卜丁及腊肠、海米混和泰国粘米粉蒸制而成，食用时可以佐以甜面酱，味道则咸中带鲜，让人回味无穷。其他如煎堆仔、开口笑、椰汁糕等等系列制作精细、吃法独特的南式糕点比起平素我们所吃的点心也更有新鲜感，在节庆之时更能迅速唤起人们的食欲。
饺子是年夜饭的主食，原流行于中原，而今则遍及江南塞北了。饺子谐音“交子”，即岁交子时辞旧迎新意，故大年夜的饺子意义重大。各地饺子制法与食法不同，四川人喜欢沾辣吃，内蒙古人把饺子放在粉丝汤中一块吃。山东人爱吃素馅饺子，北京人包饺子，吃得实惠，饺馅肉多菜少，进口一个“肉丸子”；天津人喜欢拌水饺，香油、酱油、蛋液齐全，吃个美味水灵劲儿；东北人独出心裁，将肉剁碎，用好汤浸泡，待肉末吸足汤后再包，别有风味。年夜吃饺子的习俗，寓意团圆，表示吉利和辞旧迎新。饺子形如元宝，故有“招财进宝”之意；饺子内中有馅，寓意吉祥之物包进饺馅里，借以寄托对新年吉祥的祈望。为了增加喜庆气氛和乐趣，历代人们在除夕的饺子馅上想出许多花样。比如在饺子里包上钱，谁能吃到钱，第二年就会走好运发财；在饺子里放上糖，表示吃到者来年生活甜甜蜜蜜；还有的包点花生，用花生(又名长生果)祝愿人们健康长寿
大年初一吃这3种食物，寓意来年顺顺利利，你家过年吃什么呢？
1.过年的食物中一定要有炖鸡和炸鱼，寓意：吉庆有余（鸡同吉，鱼同余）
2.过年的食物中一定要有红枣生菜汤，寓意：早早生财（枣同早，生菜同生财）
3.过年的食物中一定要有清炒桂花韭菜，寓意：福贵长久或富贵长久（桂同贵，韭同久）
过年的食物一般是从谐音上取寓意的，也有从食物的形状上取寓意的，例如：茯苓炖粉条，寓意就是福禄绵长。（绵长就是取粉条长长的意思）

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5、过年吃的传统食物的寓意,春节吃的食物的寓意说到春节，大家会想到什么？是的，美食。对于春节美食大家肯定有所了解，不过对于这些东西名字的寓意是什么，相信其中相当一部分人就不能很快将答案脱口而出了。部分地区年夜饭菜品与大年初一、初二有所不同，例如说年夜饭是可以随便吃，没有禁忌，但到了初一就只能吃素菜，不能吃荤菜。不过对于大部分地区来说，它们春节期间的菜品与年夜饭并没有多大区别。只是菜品的名字和具体做法方面有些差别，但菜名的寓意都是差不多的。那么，过年吃的传统食物的寓意，春节吃的食物的寓意？
《白切鸡》或者《椒麻鸡》、《口水鸡》——寓意富贵吉祥，这些鸡的做法都比较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就可以吃了。特别开胃下饭，也是好下酒菜。
《红烧猪蹄》——寓意手到财来，这个大多数家庭都可以做，因为是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。
《红烧羊肉》、《手抓羊肉》、《清炖羊肉》等——寓意喜气洋洋，羊肉也年夜饭不可少的美食，它的营养和美味都是无可非议。
《四喜丸子》 ——代表着福禄喜寿。食材是猪肉沫500g、西兰花1颗、鸡蛋1个，准备姜汁、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、淀粉、葱姜、香叶、八角。先将猪肉末➕1勺姜汁、2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺十三香、1勺盐、3勺淀粉，一个方向搅拌上劲儿，揉成丸子备用，油温烧到5成，放丸子小火炸，表面金黄捞出，葱姜香叶八角炒香，倒入1碗水，放入丸子➕1勺生抽和1勺老抽，煮30分钟，烧开水➕1勺盐和1勺油，放入西兰花煮到断生捞出，丸子摆放在盘子里，周围摆上西兰花，在丸子上浇上煮丸子的汤汁即可。
《糯米蒸排骨》 ——营养美味、香甜软糯，寓意蒸蒸日上。食材要准备糯米、排骨、姜、葱。将糯米浸泡2小时，再加生抽、耗油、少量老抽搅拌。排骨加淀粉泡出血水，再加姜丝、盐、生抽、耗油、糖、少量胡椒粉腌制30分钟。排骨粘上糯米和切块的玉米整齐摆入盘中，水开上锅蒸40分钟。
《日本豆腐菜》 ——寓意蒸蒸日上。准备食材：日本豆腐、虾仁、西兰花、胡萝卜。胡萝卜去皮切片、日本豆腐切块、摆在胡萝卜上。虾仁用盐、料酒腌一会去腥摆在日本豆腐上、西兰花焯水摆在虾仁中间、水开上锅蒸8分钟。一勺蚝油、一勺酱油、一勺蒜炒至起泡、加入清水煮开、淋上水淀粉最后淋在蒸好的豆腐上即可。
以上就是本篇文章的全部内容了，希望看完这篇文章大家对春节的菜品名寓意有一定的了解。

过年吃玉米的寓意,春节 为什么要吃玉米

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