珍珠奶茶的珍珠有害吗,奶茶里面的珍珠有危害吗？

1、奶茶里面的珍珠有危害吗?没有危害的，都是可食用的。
但是，很可能一杯奶茶只消耗掉了一半，人就饱的不行，而且有时珍珠添加剂放多了，塑料感极强。所以也会有人不喜它。在美剧《良医》中，克莱尔抱怨买来的珍珠奶茶吸管太细无法吃珍珠时，朴对她说：“不敢相信你喝那玩意儿，就好像饮料里加了小熊软糖” 。
如果你和朴想法一样，那恐怕也要错过木薯羹这样的美味了。因为DIY过珍珠奶茶的人大约都会知道，这种“珍珠”是由木薯粉做成的。
而木薯是全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王” 。当今在一些不发达的国家和地区仍然将这种对土壤要求不高，易成活的植物作为主食。
木薯羹的热潮是这几年才出现的。当向人介绍它时，我总怀疑其中的“羹”会给人一种误导。《尚书?说命下》“若作和羹，尔惟盐梅”，即做羹时要用盐和醋两种调料。
时间流转，千百年后，与《尚书》所言类似的西湖牛肉羹、鸡茸玉米羹、菊花拆鱼羹、三丝豆腐羹等菜品，喝起来不如汤水之解渴，又不如粥来得饱腹感十足。
奶茶是饮品的一种，奶茶具有高糖分、高脂肪、高咖啡因及反式脂肪酸含量等四大问题。
蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。
当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

文章插图
2、珍珠奶茶的珍珠危害有多大“如果经常吃泡杯茶，可能会引起胃肠黏膜损伤或胃肠炎症。还可能造成肠胃梗阻，影响身体健康。最好不要经常喝泡泡茶。注意多运动，多喝白开水，多吃新鲜蔬菜水果，多吃各种食物，对身体有帮助。奶茶中珍珠过多，可能会加重你肠胃的负担，诱发腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。日常生活中不建议吃太多奶茶中的珍珠，适量即可，避免增加消化负担。泡的茶珍珠吃多了一般都是有害的，容易引起消化不良，腹胀，所以不要吃太多。泡泡茶是一种常见的饮料，其中珍珠主要是由淀粉制成，常用的淀粉是木薯淀粉。

文章插图
3、珍珠奶茶里的珍珠能吃吗珍珠奶茶里的珍珠当然是可以吃的。
喝过珍珠的奶茶的应该都知道，珍珠奶茶里的珍珠味甜，Q弹且非常有嚼劲，正是因为有嚼劲所以导致有人怀疑珍珠是不可食用的。
在这里我们讲解一下珍珠的制作过程，和使用的主要原材料。
珍珠的原料是木薯粉和红糖，制作过程简单，制作过程如下：
1.红糖用温水化开；2.红糖水煮沸，煮沸后迅速关火；3.将煮沸后的红糖水倒入木薯粉，边倒边搅拌，并将木薯粉揉成光滑面团；4.取面团揉成细条状后切成小段后揉成球状。
珍珠
知道怎么制作珍珠后我们来了解一下制作珍珠的原料。
木薯粉
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，木薯淀粉无味道、无余味。
木薯粉
红糖
红糖是以甘蔗为原料，经提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖，颜色一般偏重有红褐、青褐、黄褐、赤红等颜色，味甜，且红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化瘀之效。
红糖
珍珠是由木薯粉，红糖等制作出来的，颜色偏黑和甜味是因为红糖的原因，Q弹有嚼劲是木薯粉水煮后的口感，所以珍珠是可以食用的。
珍珠奶茶中的“珍珠”，事实上是淀粉。它是以木薯淀粉为主要原料制作的，制作时通常添加少量小麦蛋白和一些食品添加剂，以获得良好的味道。人体食用后，在体内的木薯淀粉和小麦淀粉分解代谢为糊精和葡萄糖，再被身体消化吸收。除了一些对小麦过敏的人外，这些淀粉基本不会引起胃肠疾病。
当然，如果一些珍珠奶茶使用强粘稠的糯米、葛粉等黏性较强的淀粉，食用后虽然比较难以消化。但由于食用总量不大，不会造成肠梗阻。所以，珍珠奶茶中的“珍珠”是不会对胃造成伤害的。另外，“珍珠”还含有某些食品添加剂，主要包含甜味剂、凝固剂、稳定剂、增稠剂、氯化镁等，这些都是常用的食品添加剂，正常食用不会伤害到人体。
并且，人体对淀粉类食物在消化时会产生糊精，糊精是不会对人体造成伤害。食用淀粉后在人体水解为数个至数十个葡萄糖组成的的寡糖和聚糖的混合物，混合物中含有麦芽糖糊精、环糊精等。
珍珠奶茶中的珍珠，如果使用糯米和其他原料，则难以消化。要想有良好的口感和耐嚼，可使用一些乳清蛋白。因为小麦蛋白具有良好的保湿性能和结构性能，可以更好地与淀粉结合，使“珍珠”更强，更美味。小麦蛋白质是一种蛋白质，除了一些对谷物过敏的人，小麦蛋白质不会对人体造成任何伤害。
但值得注意的是，胃肠功能较差的人群、幼儿或老人，饮用大量珍珠奶茶仍是危险的。如果一次性食用大量的珍珠奶茶，会加重胃的负担。所以，食用时应该慢慢吃，特别是珍珠粉的食物。
若是一次性喝太多的珍珠奶茶，之后暴饮暴食。这会导致喝进胃里的“珍珠”黏性增大，含胶质不容易消化，逐渐聚成团形成“胃石”，坚硬的胃石把胃“弄破”形成一个大溃疡。所以，要慢慢喝，不能喝多。偶尔喝一杯珍珠奶不会对身体造成很大伤害，但需要提醒两岁以下的孩子，少喝珍珠奶茶。此外，糖尿病患者、心脏病患者、失眠患者以及孕妇等人群，不宜饮用。
很多人喜欢喝珍珠奶茶，就是冲着里面的“珍珠”去的，因为它尝起来的确是Q弹可口，香甜又有嚼劲，可以为消费者带来无线的享受，那么，如果有人告诉你哪些所谓的珍珠其实是塑料做的，你还敢吃吗？下边小艾就为朋友们揭开珍珠奶茶中珍珠的神秘面纱！
说实在的，珍珠奶茶畅销也不是一天两天了，但是不知道从什么时候起身边的人包括我妈都在说珍珠奶茶里的珍珠不能吃！是塑料做的！我一开始听到的时候就震惊了，塑料做的还能吃出甜味也是厉害了！商家真是有把无变成有的超能力吧！
后来网上新闻证实：采访人员先去了“珍珠”的批发市场，人家说这珍珠，主要是木薯淀粉做的，塑料啥的太扯了。然后采访人员又去问了食品专家，专家做了个实验，把珍珠放进一个透明玻璃杯，然后把刚烧开的水倒进去，五分钟后珍珠基本被烫熟。Q弹Q弹的，专家说这肯定是淀粉。加塑料没必要，因为那样折腾，珍珠就没那么Q弹了。
所以说，珍珠是塑料做的其实是谣言，大家一传十十传百的就传开了，科学依据才是硬道理。所以大家可以放心大胆的喝珍珠奶茶了。
而目前市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成，不含奶类，故无需担心三聚氰胺引发的健康问题。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠。珍珠主要由木薯粉或地瓜粉（土豆粉），食品添加剂等组成。果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖，有的使用甜味剂。当然市面上现在也有许多是有鲜奶制作的奶茶。市民可以放心食用。
但是，因为珍珠有粘性，胃不好或者消化不良的人不可多吃，珍珠虽好吃，可不要太贪吃哦！
【珍珠奶茶的珍珠有害吗,奶茶里面的珍珠有危害吗？】能吃。
珍珠奶茶里的珍珠一般是木薯淀粉做成。将木薯淀粉搓成小球，再加热煮熟后，就会变成Q弹好吃的珍珠了。不排除商家为了延长保质期限，在制造过程中添加防腐剂，毕竟一般的天然粉圆只能保存2天。所以珍珠奶茶人们偶尔喝一喝是没什么大问题的，但长期饮用就需谨慎了，毕竟奶茶还是不能当饭吃。
珍珠奶茶里的珍珠主要原料是木薯淀粉，除了此之外，为了有更好的口感和嚼劲也会加入一些小麦蛋白和食品添加剂，正常情况下食用并不会对自身健康带来影响，若是食用过多的话，会增加肠胃负担，不利于自身消化与吸收，常伴有腹痛、腹胀等消化不良情况，一般来说，珍珠食用量不宜超过10颗。

文章插图
4、珍珠奶茶里的珍珠是什么做的珍珠奶茶里的珍珠健康吗我们都知道，在市场上，奶茶的种类有很多，珍珠奶茶就是其中最受欢迎的一种奶茶，很多人都会喜欢喝珍珠奶茶。那么珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的呢？下面让我们具体来看看吧！
珍珠奶茶的珍珠是什么做的
珍珠奶茶的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感和嚼劲，其制作过程中会加入一些小麦蛋白。小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的跟淀粉结合，同时使淀粉珍珠更加弹力可口。
珍珠奶茶的珍珠有添加剂吗
珍珠奶茶中的珍珠的确含有一些食品添加剂，主要是甜味剂、凝固剂、稳定剂和增稠剂，如芒硝、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。不过只要是允许使用且来源正规的添加剂，就是安全的。
珍珠奶茶的珍珠健康吗
珍珠奶茶里的珍珠所含的小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。而糊精成分是淀粉不完全水解得到的降解产物，也对人体无害。其他添加剂成分只要合理使用，对人体也是无害的。
珍珠奶茶是什么做的
珍珠奶茶里一般是以鲜奶和红茶调制而成的，但很多商家为降低成本，一般采用奶精来调制奶茶。不过奶精中虽然含有氢化植物油，可能含反式脂肪，但因含量低，对人体也没有什么危害作用。
珍珠奶茶怎么做小珍珠奶茶
原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块
做法：
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
热量：
等于5个便当的热量是有点太夸张了，不过呢依各家浓度、粉圆的数量不同，热量也不同一杯。360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭，因此建议最好适量饮用。下面是相关报导：习惯没事来杯珍珠奶茶解馋的人要注意，除了担心防腐剂外营养师指出，奶精其实热量非常高只能偶尔喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圆本身也属于具有热量的淀粉类，“往往一杯约300mL的珍奶热量相当于一碗白饭”，而且依各家浓度、粉圆的数量不同，热量也不同，更何况很多人点饮料时，往往要点一大杯珍奶，虽满足嚼劲但也吃进更多热量。
材料：
在台湾，珍珠奶茶是具有相当的自主性的，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营，不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”，而一些常客也会创造出自己专属的口味。
调味茶：梅子（酸梅）：梅子乌龙茶、梅子红茶、梅子绿茶等。养乐多：养乐多红茶、养乐多绿茶等。调酒材料（如薄菏糖浆、石榴糖浆等）：薄菏绿茶、石榴红茶等。各式花茶：可单独贩售或加入奶茶，如薰衣草奶茶。
加入的材料：珍珠：即粉圆，有分大颗（波霸）及小颗。龙珠：亦称“包心粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等。
点子：会Q的小粒方块状咖啡冻。
布?。河幸约尤胧惺郏ɑ蜃灾疲┑墓烫遄床级?，也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁。
仙草（广东人称作凉粉）：有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，后来被多数店家随后跟进使用。爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市?。?后来转型时也带入饮料的口味变化，部分非连锁店家较常见。
Xm：于前些日子很红的健康食品，随后因为市场追求健康取向，而被广泛应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感。
珍珠奶茶
珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。
1、把所有材料准备好。
2、先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3、加入清水。
4、用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。
5、加入马铃薯淀粉。
6、轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7、手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。
8、然后放在手心轻轻搓圆。
9、锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。
10、筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。倒入沸水中，大火煮20分钟。
11、关火后再焖20分钟。
12、取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。
13、接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。
14、泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。
15、加入奶粉，搅拌均匀。
16、喝的时候，加入珍珠丸子即可。
小贴士：
1、步骤10中的清水，一定要充足，并且一定要烧沸腾才能倒入珍珠丸子胚，并且焖20分钟这步是不能省的。
2、奶茶醇香的秘密：步骤16里泡红茶包时，只有5分钟， 5分钟就可以了，别泡太长时间哦，时间太长的话奶茶会容易发苦。
3、喜欢珍珠丸子颜色再深点话，可以把材料A中的红糖换成黑糖，这样丸子就会黝黑黝黑滴，跟冷饮店一样，呵呵。
4、步骤8，放在手心搓圆时，一定要轻轻，否则丸子会碎。

文章插图
5、珍珠奶茶的珍珠吃多了对身体有害吗多吃珍珠奶茶的珍珠坏处是什么1、珍珠吃多了有一定的健康危害。
2、珍珠奶茶里的珍珠是用木薯粉做成的，其中含有的淀粉较高，食用不易消化，如吃多了会增加肠胃负担，导致腹痛、腹胀、消化不良等现象，尤其是没有煮熟的珍珠，更是刺激肠胃；同时做珍珠的时候还会添加大量的糖，而过多糖的摄入，如果不能够及时地锻炼消耗掉，就会堆积在身体里，使人变胖，同时长期吃多糖还会形成龋齿、影响身体发育、增加患糖尿病等疾病的风险，因此珍珠奶茶也好，珍珠也罢都不能多吃，偶尔一星期喝一杯奶茶解馋即可。