流心奶黄月饼为什么那么贵,月饼为什么那么贵？

1、月饼为什么那么贵?月饼是一个季节性非常强的产品，站在月饼公司的角度。所有的工作努力都是为了最后一个月。投入资金建厂，研发团队投入广告销售维护品牌等等。
所以价格不可以和自身原材料成本简单，等同就像过春节，东西都要贵一些这是大家心里都认同的。当然好吃的月饼也比平时饼屋的好吃很多，还有就是传统文化的附属品性质中秋不吃算什么过节泥。所以老板要吃员工要吃亲人要吃，朋友要吃，领导要吃，下属要吃就像情人节鲜花许多人嫌不值一样，社会在进步精神消费必定超过必要的生存物质消费。
月饼说到天也就是那么一小块糕点而已呀，就算有高档的材料加持也不至于那么贵。主要还是沾了中国中秋送礼这个风俗的光，让它的价格一路高升。现在中秋送礼的风俗越来越盛行，普通的月饼一则包装不够高档，二则口味也比较普通，大家都能买得到。所以就催生了一些专门做中秋高档月饼的商家。月饼加上高档的包装，价钱也攀升了好几倍甚至几十倍。即使是这样明显溢价的月饼还是不少人选择购买。因为现在人们生活水平提高了，手里闲钱也多了，所以买一些几百块钱的月饼并不是什么买不起的东西。
这样的循环就导致高价月饼一直在盛行。
月饼一块几十块作为礼品来说确实不算贵，但是单纯说一块月饼还是挺贵的了。
月饼贵是因为在选择材料上用的材料比较好，那么制作出来的月饼就比较贵，还有一些礼盒装的月饼相对来说就更贵了，因为他的包装盒是有费用的。

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2、流心奶黄月饼是哪个牌子的?流心奶黄月饼这2年是大火，最有口碑的是香港的美心奶黄月饼，包装很精致，盒子也是比较沉，手感很好，当然价格自然很贵。流心奶黄月饼能让饼中的蛋黄流动起来，咬一口，流心真的在流动!!小小个的，一下能吃好几个！饼皮非常软，口感很细腻，并不太甜。
流心是一种甜甜的浆，充满着蛋香和奶香，浆里面有沙粒感，应该是咸蛋黄，沙沙的蛋黄让口感富有层次，非常好吃！{ 冰皮月饼 }
介绍一款榴莲馅冰皮月饼，口味不一样的月饼！味道是很甜的啦，每一口都能尝到新鲜，软绵绵、醇香的榴莲肉很饱满！冰皮月饼属凉性食材，有利于降火气，与榴莲的热性互补，美味可口，入口甜而不腻！{ 广式莲蓉 }
莲蓉月饼应该是我们非常有印象的！铁盒包装，好多年都没换过，个儿比较大，馅料很足，双蛋黄里面的蛋黄油汪汪的，吃起来咸香适口。白莲蓉馅味道香甜，口感细腻软糯，价格一般，有贵的也有便宜的，但总体上还是非常不错的。{ 南普陀素月饼 }
如果是减肥人士或者不想吃荤腻口味的朋友，这个南普陀素月饼就非常合适。虽然包装很普通，但是味道却是非常好的，口感松软，不太甜也不腻，真心好吃。里面有南瓜馅的，绿豆沙馅的，椰蓉馅的，榴莲味，绿茶味。南瓜馅的最软而且很细腻，特别适合老人家吃！月饼保质期不长，不能超过一星期，不然就不好吃了。{ 乳酪月饼 }

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3、流心月饼太贵?超详细奶黄流心月饼做法,快给熊孩子们做起来吧
【流心奶黄月饼为什么那么贵,月饼为什么那么贵？】 食材明细
流心陷（15份，每份8克）
奶油50克奶粉10克细砂糖20克芝士片1片咸蛋黄3个（45克）
奶黄馅（15份，每份28克）鸡蛋3个低筋面粉50克奶油150克黄油30克芝士片1片细砂糖50克奶粉30克咸蛋黄2个
饼皮（15份，每份15克）黄油36克蜂蜜36克炼乳36克低筋面粉100克
1、制作流心馅：奶粉、细砂糖、鲜奶油搅拌，放入芝士片。
2、提前蒸熟咸蛋黄，取其中3个碾碎，拌入奶油芝士中，放入微波炉加热45秒。
3、取出后过筛成细腻糊状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。
4、冻硬的流心馅整成长方形，切15等份（8克/份）继续放入冰箱冷冻备用。
5、制作奶黄馅：鸡蛋打散，加入过筛好的低筋面粉，搅拌成面糊。
、奶油和黄油小火加热至微沸，倒入鸡蛋面糊，一边倒一边搅拌。
7、放入芝士片、细砂糖、奶粉搅拌，加入配方中剩余的2个碾碎的熟咸蛋黄搅匀。
8、倒入平底锅小火加热，迅速搅拌翻炒，炒至奶黄馅成团盛出，紧贴馅料表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9、冷却的奶黄馅分成15份（28克/份），搓成小球，继续放入冰箱冷藏备用。
10、制作月饼皮：打发室温软化过的黄油至顺滑，倒入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。
11、倒入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉，混合成湿黏的面团，保鲜膜包好，在室温下醒面1小时左右。
12、醒好的饼皮面团分成15等分（15克/份），盖上保鲜膜备用。
13、组装月饼：取一份冷藏好的奶黄馅捏出小窝状，包入冻硬的流心馅，收口搓圆，放入冰箱冷冻冻硬。
14、取一份月饼皮面团，压扁后包入冻硬的内馅，收口搓圆。
15、包好的月饼表面沾面粉，轻轻搓成椭圆形，放入月饼模具中（这时候月饼胚是半冷冻的，可以压成各种造型的月饼），压好形状的月饼胚要继续放入冰箱冷冻至完全冻硬。
16、蒸烤箱选择上下火功能，设置225℃提前预热，冻硬的月饼表面喷水，放入蒸烤箱中层先烤5分钟。
17、取出月饼，刷上蛋黄液，重新放入蒸烤箱将温度调至上下火210℃，继续烤8分钟至饼皮烤熟。
18、烤好后，常温下放置一天回油，食用前可稍微加热，食用口味更佳。
1、刚做好的月饼皮面团如果出现饼皮过干，可以加点蜂蜜，如果放一段时间干还有可能是室温低，因为黄油在低温下会变硬。2、流心必须冻得够硬，否则烤制时容易爆浆破皮。3、自制不添加防腐剂，冷藏保存时间最长3天，建议尽快食用。4、配方中饼皮较?。绯鱿职蛔∏榭龌蛐率殖⑹钥勺昧吭黾拥?0g每份。

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4、流心奶黄月饼和蛋黄莲蓉哪个贵流心奶黄月饼。一盒蛋黄白莲蓉月饼售价298元，一盒流心奶黄月饼318元，因此流心奶黄月饼贵。流心奶黄月饼入口绵绵软软，一下戳中味蕾最柔软的部分，内陷沙软醇厚，奶香浓郁。

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5、月饼为什么那么贵?1、收入构成
2013 年度
乳制品是公司核心产品，公司前身也叫麦趣尔乳业。其中节日食品主要就是月饼、汤圆及粽子，但是汤圆及粽子占比是比较小的。
2、月饼业务情况
一吨月饼单价为 24 万元左右。
3、毛利率情况
由于节日食品中汤圆及粽子占比较小，且从 2013 年 1-6 月的数据（只有汤圆及粽子）来看，汤圆及粽子的毛利应该是低于月饼的，因此麦趣尔的月饼毛利率应该在 60%以上。（当然更为简单的方法是将每年的年报中节日食品收入和成本减去中报中的对应项目，就可以直接算出月饼的毛利率，2013 年月饼的毛利率应该为 68.95%）
二、桃李面包（拟 A 股上市）
1、收入构成
从构成上来看，桃李面包还真是个卖面包的，但是月饼规模也不?。ㄓ肼笕ざ啾龋?。
2、月饼业务情况及毛利率情况
月饼的毛利率仅为 44.53%，看来的确不是桃李的重点。一吨月饼大概价格约为 4.7 万元，与麦趣尔相比，这个售价就低多了。
三、元祖食品（拟 A 股上市）
1、营业收入构成
这家月饼卖的规模大。
2、月饼业务情况
公司典型产品的售价情况如下：
没说多少钱一吨，或者一公斤，从市场反应来说，应该是不便宜。按照元祖雪月饼来粗略计算，大概一盒 900 克 258 元，计算一公斤大概是 286.67 元，一吨大概是 28.7 万元。
3、月饼业务毛利率情况
月饼毛利率为 58.61%，确实不低啊。
公司整体毛利率情况与同行业比较：
四、克莉丝?。ǜ酃?0120）
一、收入构成
月饼收入达 1.3 亿人民币。
二、毛利率
在年报中未披露，但是在招股说明书中有所披露。
在 2008 年至 2010 年，克莉丝汀的月饼业务毛利率在 70%以上。
从以上已经可以查询公开数据的四家公司的财务数据看出，月饼的毛利率一直是非常高的，价格越贵的，越是显得高端的，毛利越高。
1、跟需求弹性有关，在中秋节那几天，月饼属于必需品，所以就算涨价，也会有大量的人去消费。
2、月饼属于季节性产品，过了中秋很少有人吃月饼了。
3、就是因为习俗，都要在过节的时候吃，所以会价格虚高，此外也有过度包装的原因。
4、现在送礼这个风气太严重了，中秋又是中国典型的传统节日，所以月饼就附加了更大的价值，月饼的附加值随着包装再翻倍的加深。月饼由一个传统的具有象征意义的食物，变成了一个用来送礼的工具，就那么一个好吃又好看的月饼，到如今他的附加意义远远的超出了他的原有意义，再也不在那么香甜美丽。
请务必认真回答，准确、详实的回答才能真正因为每年只有一次，而且是代表全家团圆的日子，所以要卖得贵一点帮助到网友哦~
可能是马上就是中国的传统节日中秋节了那是全家团圆的日子所以卖的贵吧
因为每年只有一次，而且是代表全家团圆的日子，所以要卖得贵一点。