用100度的开水煮鸡蛋多久熟,鸡蛋在水沸腾后还要煮多久

1、鸡蛋在水沸腾后还要煮多久鸡蛋在水沸腾后还要煮多久
鸡蛋在水沸腾后还要煮多久，在我们的日常生活中，有很多人爱吃煮鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的营养。那么你喜欢吃几分熟的鸡蛋，你知道鸡蛋要煮多久才能熟吗？现在就跟我一起来看看鸡蛋在水沸腾后还要煮多久。
鸡蛋在水沸腾后还要煮多久1
1、蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟。
【用100度的开水煮鸡蛋多久熟,鸡蛋在水沸腾后还要煮多久】 2、如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的’气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
3、“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
4、“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
注意事项：
1、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
2、沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃―87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃ 。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
鸡蛋在水沸腾后还要煮多久2
一、开水煮鸡蛋几分钟能熟？
3分钟。
水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。
二、冷水煮鸡蛋几分钟能熟？
8分钟。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。
三、怎么判断鸡蛋熟了？
1、勺子鉴别法
辨别鸡蛋是否达到煮熟可用勺子类的功具捞起鸡蛋，然后观察鸡蛋上部水分消失的时间，如水分蒸发大约需要3~10秒左右的时间消失，则说明鸡蛋内部凝固，煮制时长刚刚好；如果时间在半分钟以上，则太长，说明此时的鸡蛋内部还未熟，是糖心或者更生的鸡蛋；如果鸡蛋外壳煮制都变色了，那就是煮太长时间了，这样的鸡蛋口感不好，营养也流失的多。
2、折腾鸡蛋法
把煮好的鸡蛋倒出来，用手将鸡蛋竖起，然后旋转，若发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感，则说明鸡蛋内部是凝固状态，是熟蛋；反之不能旋转、有震动感的鸡蛋为生蛋。
3、观看鸡蛋法
拿起你煮好的鸡蛋，然后对着阳光或手电筒一顿照射，如发现鸡蛋内部有通明感，则说明这是一个生鸡蛋，你要继续煮煮；要是没有通透的感，是一团黑，那鸡蛋内部已经熟透，可以剥壳开吃了。

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2、鸡蛋用开水煮多久能熟3分钟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。
鸡蛋用开水煮5分钟左右能熟:
1、首先在锅中加入凉水，并放入鸡蛋。
2、中火开始煮，煮蛋的时候不要盖锅盖，水开后再煮五分钟即可。
鸡蛋得用开水煮大概十分钟左右就可以了，而且熟的还是相当好吃的。
煮鸡蛋入水煮五分钟，焖一会儿就好了

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3、用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟 100度开水能闷熟鸡蛋吗5鸡蛋冷水下锅需要几分钟
煮10分钟左右就可以了。
其实煮鸡蛋最好的方法就是冷水下锅，因为沸水煮鸡蛋，很容易导致鸡蛋中的营养液破壳流出，冷水下锅可以预防这种情况发生，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，待水沸腾之后煮3-5分钟，之后挺火将其闷5分钟左右就大概能熟了。

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4、用100度的开水煮鸡蛋多久熟用100度的开水煮鸡蛋一般8分钟左右就熟了。
煮鸡蛋的时间不要太久也不要太短，煮的时间太短，鸡蛋的蛋黄会不熟，会形成溏心蛋，煮的时间太久鸡蛋会裂开。
煮鸡蛋（BoiledEgg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，能给人体提供丰富、优质的营养物质。

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5、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗用100度的开水能煮熟鸡蛋，但是不建议用沸水煮鸡蛋。
首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃―87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃ 。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。
所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
扩展资料：
煮鸡蛋的诀窍：
1、煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
参考资料来源：
人民网–煮鸡蛋有四大秘诀：别用沸水煮蛋