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蒜蓉炒小黄鱼怎么做 蒜蓉炒小黄鱼需要哪些材料 1.材料:小黄鱼12条500克 。大蒜50克，盐5克，味精5克 ， 姜粉5克，十三香5克，辣椒粉5克，料酒5克，红油20克 ， 生粉50克，色拉油1500克 。
【蒜烧小黄鱼的做法大全窍门】2.做法:将小黄鱼洗净，去头，用大蒜、料酒、盐3克、味精3克拌匀，然后将小黄鱼浸泡10小时 ， 取出用竹签串起来，用生粉上浆 。锅里放油，加热至七成热 。将竹签小黄鱼放入锅中，煎成金黄色 。锅烧热 ， 加入姜粉、十三香、辣椒粉、盐2克、味精2克、红油小火煸炒至香，淋在小黄鱼两侧 。