文章插图
热炝腰花的做法 热炝腰花怎么做第一步
材料:猪里脊肉400克，黄豆芽200克，葱1根，蒜3瓣，姜1片 ， 小米椒2个 。辅料:盐1茶匙、美味1汤匙、麻辣鲜露1汤匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒粉适量、油适量 。
第二步
猪腰洗净，切开去膜，然后切成刀形 。
第三步
剁小米辣 。
第四步
大蒜切片 。
步骤5
生姜切片 。
步骤6
将葱切成葱花 。
步骤7
将锅里的水烧开，将豆芽焯至断，捞出铺在菜底 。
步骤8
【上海菜炝腰花做法】将腰花焯一下，加入1勺料酒 ， 煮到断了，捞出，放在豆芽上 。
步骤9
锅内放油烧热，放入小米椒、姜蒜末、胡椒粉、酱油、鲜香麻辣鲜酱，加盐、鸡精 ， 加水烧开，浇在盘中的腰花上，撒上辣椒面 。
第十步
锅里烧热油，浇在腰花上，撒上葱花即可食用 。

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