【嘎巴虾怎么腌制】
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冻过的嘎巴虾怎么做呀 如何制作嘎巴虾 1.将虾洗净 , 沥干水分 , 放入盆中,加入适量盐、料酒和少量糖,轻轻揉搓,腌制5至10分钟 。
2.锅里放水,水量可以自己控制 。最好是刚好盖住虾 。加入一把胡椒和两个八角 。
3.加入几个干红辣椒,大量的姜丝(海鲜都是凉性的生吃,姜驱寒,所以多放一些)几勺盐,鲜酱油,糖 , 料酒 。
4.将洋葱切段,大蒜和生姜切片 。
5.放在汤里,让它完全冷却 。
6.取出凉汤,将干虾分次放入汤中 , 每次搅拌一次,使其充分入味 。瞧 , 汤就是过不了大虾 。现在把它放在冰箱里3个小时 。
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