鲈鱼营养价值更高一些!
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鲈鱼营养价值更高一些 。
因为巴沙鱼鱼肉中的含水量较高,超过80%以上,因此蛋白质含量偏低,仅为12.69-15.6%,而鲈鱼的蛋白质含量为18.6%,而且巴沙鱼中所含的不饱和脂肪酸含量也低于鲈鱼,因此鲈鱼的营养价值会更高一些 。
而且因为巴沙鱼主要是产自于东南亚地区,所以市场上的巴沙鱼都是冰冻的,而鲈鱼则是新鲜的,所以就从口感上来说的话,鲈鱼的口感要更鲜嫩一些,只是鲈鱼鱼肉中含有较多的刺,吃起来不是很方便,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
【巴沙鱼和鲈鱼哪一个更好】