鸽子更高一些！
【鸽子和老母鸡哪一个更有营养价值】

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鸽子更高一些 。
虽然说鸽子和老母鸡的营养成分基本一致 ， 但在同等重量下 ， 鸽子中的蛋白质、钙、铁、铜等矿物质以及维生素A、维生素B、维生素E等成分的含量 ， 都要比老母鸡的含量要高 。
而且鸽子中还含有老母鸡所没有的胆素、泛酸、软骨素等保健成分 ， 甚至民间还有一种“一鸽胜九鸡”的说法 ， 所以给相对于老母鸡来说 ， 给咱的营养价值更高一些 。

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