料酒是怎么做的，可否像普通酒一样饮用( 二 )

那料酒和黄酒之间有什么关系呢？推味君写一个等式你就明白了。
料酒=黄酒+香辛料
料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，再格外加入一些香料和调味料。
这样经过味道上调配，黄酒就变成了我们所谓的料酒。在烹饪过程中添加料酒，不仅能够去腥解腻，还可以增加食物的香味。
黄酒可以作为料酒用，但料酒却不能当黄酒喝。
黄酒里含有大量酒精，做鱼做肉的时候也可以直接用黄酒来去腥，在这里推味君插播一个小课堂：告诉大家酒精为什能去腥。
我们常吃的鱼、虾、肉的腥味都来自于一种胺类物质，而酒精可以溶解这种胺类物质，所以在烹饪的时候加一点酒。
酒把胺类物溶解掉，然后在加热的时候，酒精就会大量的挥发，这些腥臭味就随着酒精也挥发没了。
所以黄酒代替料酒用来去腥，或者说料酒就是因为有黄酒的存在，才可以去腥。
不过，黄酒没有料酒中的调味品，用到菜里，虽然没有那么腥，但也没有那么香。
反过来说，为什么料酒却不能当黄酒喝。
料酒里面黄酒的分量占到30%—50%，那剩下的一大半是什么？都是香料和调味品，什么葱味、姜味……这些香辛料的都特别浓郁，料酒首先在味道上就不过关，可以说是极其难喝了。
另外，料酒中还会添加很多盐，盐分过高，直接抡起瓶子就喝，对内脏的负担也比较重，有损健康。
因此，不管是从口味上还是从健康层面，料酒都不是可以喝的酒。
1料酒可以生吃吗可以。
料酒是一种调味料，本身并无明显的禁忌和副作用，是可以用来生吃，并且适量食用基本上对身体没有影响，还能给人体带来一定的好处。虽然料酒其中也有一个酒字，但是它不同于其他的白酒、啤酒、红酒等饮品，料酒中的盐分含量比较高，生吃味道比较奇怪，是一种调味用的酒，是不适合直接生吃，但若是能够接受的话其味道的话也是可以适量食用的。
2料酒生吃了会怎么样一般来说不会怎么样。
料酒的是一种烹饪用酒，主要成分是黄酒、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等，含有多种人体所需的营养成分，并且其酒精成分低，在15%以下，酒精含量对于人体影响不大，也没有明显的禁忌和副作用，所以适量的生吃是不会有什么不适症状的出现，而且还可以补充人体一些必需营养成分，使身体更加健康。
但是还是建议不要生吃料酒，将它加入菜肴中一起烹饪，可以使其营养成分和价值发挥得更加的充分，使其中的一些氨基酸、香气等与食物结合，让其发挥出其调味料的价值，可以将食物的口味调得更佳。