天津耳朵眼炸糕特点

【天津耳朵眼炸糕特点】

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天津耳朵眼炸糕的历史故事耳朵眼炸糕的由来耳眼炸糕是清朝光绪年间回族人刘万春创造的。炸糕做工精致，皮脆馅香，在当地很有名气。当时人们用他家的炸糕过生日，办酒席。后来在1957年，刘的耳眼炸糕改为公私合营。1978年命名为“耳眼炸糕店”，如今已成为天津代表性小吃之一。
田天津多眼炸糕的历史故事
耳眼炸糕起源于清末光绪年间，由回族刘万春创制。因为炸糕做得又细又便宜，所以外号叫“炸糕刘” 。无论是富人过生日，还是百姓办婚宴，都买它的煎饼，谐音“饼”，生意越来越好。耳油饼是用一级粘黄米，水磨后发酵，一级红豆煮熟去皮，用红糖汁煎成馅。炸糕脆香，吃起来香甜可口。
1957年，刘的耳朵眼炸糕店改为公私合营。1978年被天津饮食公司命名为“二多燕炸糕店” 。现在，有耳朵和眼睛的炸糕很受欢迎。是用南方的糯米炒的。炒的时候有三个锅，两个锅加工，第三个锅控油。味道非常好。
多燕炸糕自开发以来，已有一百多年的历史。它的创始人是刘万春，以卖油炸饼为生。因为炸糕店位于北门外二朵岩胡同的窄口，所以被很多食客称为二朵岩炸糕。刘万春的油炸饼是杰出和独特的。如今，天津耳眼炸糕在天津非常有名，已经成为当地的代表小吃之一。