鱼需要先刮鳞，再开膛，鱼在没有开膛前鱼肚比较肥满，刮鱼鳞比较好刮，也可避免鱼鳞进入鱼肚内，增加清洗难度，同样去掉鱼鳞的鱼身上滑腻的涎比较少，开膛也可避免误伤手部！

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【鱼先刮鳞还是先开膛】鱼需要先刮鳞，再开膛，鱼在没有开膛前鱼肚比较肥满，刮鱼鳞比较好刮，也可避免鱼鳞进入鱼肚内，增加清洗难度，同样去掉鱼鳞的鱼身上滑腻的涎比较少，开膛也可避免误伤手部 。

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