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金蒜白菜的做法和配方 金蒜白菜的做法 【家常蒜蓉白菜的做法】1.材料:白菜500g，猪肉100g，盐，葱，姜，蒜，酱油1茶匙，水淀粉 ， 鲍鱼汁1汤匙 。
2.白菜切半个头 ， 一分为二，用加了一点盐和油的开水飞过去 。
3.将大蒜切成小块 。
4、起油锅，中小火，三成油温放入蒜头 ， 炸至金黄色捞出 。
5.锅里留底油，放入姜末和葱花炒香，放入肉末炒香，放入酱油、鲍鱼汁和盐，放入白菜，大火烧开，小火炖1分钟，捞出 ， 上面撒上炒好的蒜 。
6.把锅里的汁倒入水淀粉 ， 勾成稀糊状，淋上少许炒好的蒜油 。

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