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清洗羊肚正确方法 清洗羊肚的步骤 1.用白醋在温水中浸泡几分钟再揉 。
2.先用清水大致冲洗一下,然后用香油和盐浸泡10分钟左右(香油略多) 。开始用手反复搓 , 直到里面的脏东西都搓出来 , 再用清水冲洗干净 。
3.然后用盐和醋洗几次,直到没有异味为止 。这是去除异味的关键步骤 。
4.这一步至关重要 。烧开水(更多的水) 。将羊肚放入开水锅中烫一下 。注意动作要快 。全羊肚要烫,但不要太烫 。
【如何快速清洗羊肚】5.对于刚刚烫好的羊肚 , 直接用手撕掉黑膜 。另外 , 也可以用土豆粉反复搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲洗干净 。烹饪时,应加入南疆片、大蒜、红枣、枸杞、菱角等 。
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