不能再吃!
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不能再吃 。
绿豆表皮中含有丰富的酚类物质,而这种物质在与空气接触发生氧化时,就会导致绿豆表皮出现发红情况,但绿豆在正常情况下,其中的酚类物质并不会释放出来 。
【绿豆表皮变红还能吃吗?】所以当绿豆表皮发红时,说明绿豆已经被细菌微生物破坏变质了,要是再继续食用的话,有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒情况,因此绿豆表皮变红不能再吃 。
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