【如何酿造葡萄酒?】
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酿造葡萄酒的方法 酿造葡萄酒 1.发酵前加热整个葡萄或破碎的葡萄,根据要达到的目的选择温度,使葡萄在选定的温度下保持一段时间 。
2.使用这种方法,可以更安全地提取果皮中的色素、酚类等物质 。
3.使用这种冲泡方法时,不应进行浓缩或渗水,并应防止过度加热 。此外,严禁用蒸汽喷射的方法进行加热 。
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