【毛笋焯水后还需要冷水浸泡吗】

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毛笋的正宗腌制方法 毛笋需要先泡盐水吗 1.准备一些竹笋 。将竹笋切成细丝，用盐水浸泡 。将笋丝放入盐水中，大火烧开，小火煮2-3分钟，捞出沥干 。
2.准备一个大玻璃瓶，加入适量干辣椒、花椒、大料、香叶 。将笋丝倒入瓶中 ， 加入泡椒和泡椒汁，加入白醋和白酒 。
3.加入凉开水 。笋丝吃完后，加入适量的盐 。拧紧瓶盖后 ， 浸泡一夜，早上食用 。麻辣脆脆的笋丝泡椒上桌 。

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