【正宗酱豆的做法大全】

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香酥酱豆是怎么做的 香酥酱豆的制作方法 1.将干大豆在温水中浸泡6-8小时，用手压碎 。
2.花椒洗净，晾干，生姜去皮 。
3.将辣椒的青蒂掰掉，从中间对半切开，剁成辣椒丁 。把姜剁碎，然后切成片 。
4.炒锅放油，油量要超过黄豆两厘米的高度 。热油，炒控水黄豆 。
5.炒至黄豆皮起皱 。还不如飘点黄豆 。把姜末放进去 。
6.然后加入胡椒粉翻炒 。
7.翻炒辣椒，直到个别辣椒只剩下皮 。加入盐、五香粉、白糖 。
8.翻炒两分钟左右，倒入白酒 。继续翻炒4-5分钟，出锅 。

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