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面粉水晶饺子皮怎么做好吃 面粉水晶饺子皮如何做好吃 【普通面粉可以做水晶饺子皮吗】1.原料:洋葱100克、香油25克、味精、面粉500克、猪油15克、熟火腿150克 。
2.将火腿切碎,放入容器中 。把葱花、香油、味精剁碎,和火腿拌在一起做馅 。
3.将250克面粉倒在案板上,加入125克猪油,拌匀,揉成干面点 。
4.把剩下的面粉倒在案板上,挖好坑,加入25g猪油和150g温水 , 做成水油面团,略滑 。
5.将干面皮裹在水油面团里,稍微压平,擀成长方形的面片,从上到下卷成筒状 。每50克切3个面团备用 。
6.将面糊压成中间略厚,边缘略薄的圆皮 。之后左手放馅右手放馅,揉成一个饺子,再把边缘揉成麻花绳状 。
7.当锅里的油烧到五成熟时,一个一个的放入锅中,用文火煎 。饺子浮起来的时候是金黄色的,可以煮了 。
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