蓝黑口贝属于海鲜吗 _扇贝「问人人知识网」

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蓝黑口贝属于海鲜
青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜” 。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。
5-10分钟。若是扇贝和清水一同放入锅中煮需10分钟，若是水开后将扇贝放入只需3~5分钟即可。扇贝进锅之前需用清水浸泡五分钟之后将扇贝捞出需仔细用刷子将其表面刷干净，在扇贝吐出沙子之后即可放入锅内蒸煮。没有清洗干净的扇贝会影响煮出来的口感。
冰鲜扇贝的挑选方法：
挑选冰鲜扇贝，首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
【蓝黑口贝属于海鲜吗】挑选活养扇贝，首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大。然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，闭合紧的一般就是活扇贝。
1、颜色不同，紫贻贝是黑口贝，因为紫贻贝壳多为紫色。而黑贻贝是黑色，因为黑贻贝壳多为黑色。
2、用途不同，紫贻贝是一种贝类，肉质鲜美，俗名海红，肉晒干了便是人们熟知的淡菜。黑贻贝则不可食用。