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干炸牛肉的做法 如何做干炸牛肉 1.材料:牛筋700克 ， 葱姜20克，酱油70克，糖10克，精盐2克，味精0.5克，八角2克，香油1000克 。
2.将牛肉切件 。结洋葱 。生姜切片 。
3.向锅中加水，煮沸 。加入牛肉片，彻底煮熟，取出晾干 。将锅内汤汁浮沫清理干净，倒入容器中沉淀 。
4.将牛肉放入五成热油中，炸干后倒入漏勺中 。
【怎么做干炸牛肉】5.锅里留30克油，放入葱段和姜片 。将八角略炒，加入酱油、白糖、精盐和煮好的牛肉汤，放入牛肉煮至汤汁粘稠 ， 再加入味精，翻炒收干汤汁 ， 出锅后用香油浸泡一两天，捞出沥干油 ， 装盘即可 。

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