牛奶你喝对了吗 这样基本上等于白喝


牛奶你喝对了吗 这样基本上等于白喝

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我们都懂奶牛身上挤出来的奶 , 称之为牛奶,是我们很多人早餐都离不开的食物 。牛奶的营养价值非常高,我们最熟悉的就是钙,牛奶是我们身体摄入钙最简单、最佳的食物来源,作为公认的营养饮品,牛奶已成为很多人健康生活的一部分 。但其实喝牛奶是个技术活,不同人群各有讲究,喝不对则会让营养大打折扣 。
喝牛奶的误区:
一、牛奶当水喝 。全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”,其中又含有一半的饱和脂肪酸 , 这容易导致动脉硬化、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌等疾病,这样看来,牛奶当水喝是不可取的,建议成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的摄入总量不宜超过500ml 。
二、牛奶加鸡蛋是最好的早餐 。我们都知道这两者的蛋白质含量都较高,饱腹感强,吃完后往往吃不下别的东西 。就会导致人体内缺乏葡萄糖,从而影响到工作和学习的精神,尤其是于精神状态要求比较高的工作,不建议牛奶和鸡蛋的搭配做早餐 。
三、空腹喝牛奶 。空腹时,胃液浓度过高,奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块,会影响蛋白质的消化与吸收,还会造成胃部不适 。四、用牛奶送药 。用牛奶服药,牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应,在一定程度上会影响药效,还很可能对身体造成危害 。
不同人群的喝牛奶指南:
1健康成人、儿童喝全脂牛奶 。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质,利于人体对钙的吸收 。
2中老年人喝强化维生素AD奶 。中老年人肠胃吸收能力变差,钙流失和维生素缺乏较明显 , 强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一,中老年人可适量选用 。
3乳糖不耐受的人喝低乳糖奶 。此类人群消化道内缺乏乳糖酶,故而无法消化牛奶中的乳糖 。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,这种牛奶的乳糖大部分已经被分解,可减少不耐受问题 。
最后需要提醒的是,牛奶并不是越浓越营养,很多商家会添加很多增稠剂,选购时大家不要被浓度所迷惑 。很多人会选择在睡觉前喝牛奶,我们并不建议喝完牛奶马上睡觉 , 因为睡前胃里存有过多的食物,反而会增加消化负担,还可能导致起夜,都不利于睡眠 。如果想晚上喝牛奶,建议在睡前两小时左右喝 。
冲奶要注意两件事情,第一件是冲泡的比例,每个品牌的奶粉冲泡的比例是不一样的,有的奶粉是1勺冲泡30毫升,有的是1勺冲泡50毫升,要注意看清楚奶粉罐 。第二个是冲泡的水温,要适合的温度之后再加入奶粉,冲泡的毫升并不是加入奶之后的量,而是指水量,不要搞错了 。