肉片炒草菇的做法大全窍门


肉片炒草菇的做法大全窍门

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干草菇烧肉怎么做好吃 制作干草菇烧肉的方法 1.材料:草菇40克 , 猪肉(排骨)250克 。
2.辅料:生姜10g,大蒜5g,八角2g,小葱2g,冰糖2g 。
3.调料:料酒3克 , 精盐2克,酱油2克 。
4.将冻干草菇在水中浸泡1-2分钟,沥干备用 。
5.五花肉洗净切块待用 。
6.将五花肉放入热水中,烧开捞起,洗去浮沫,沥干备用 。
7.冷锅放油几分钟,然后倒入沥干的草菇,翻炒几分钟,盛出待用 。
8.剩下的油不要倒掉,加冰糖炒琥珀 。
9.倒入沥干水分的五花肉,用糖色翻炒 。
10.加入姜、蒜、蒜瓣翻炒出香味 。
11.加入八角,翻炒出香味 。
12.然后加入料酒 , 将酱油均匀上色 。
13.加入适量的盐和水,开大火烧开 。
14.将小葱打结,丢入锅中 。烧10分钟 。
【肉片炒草菇的做法大全窍门】15.倒入炒好的草菇,烧草菇提味 , 吸汤,再烧10分钟收汁 。