鲤鱼汤用色拉油！
文章插图
鲤鱼汤用色拉油 。
制作步骤：
1. 鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色 。
2. 冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮 。
3. 葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可 。
食材：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克 。鲤鱼汤是一道汤类美食，以鲤鱼等为原料，以姜、川椒、精盐等为调料，该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成 。鲤鱼含丰富优质蛋白，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 。
【鲤鱼汤用什么油】
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