糖醋大蒜要剥皮吗？ _生活经验「问人人知识网」

【糖醋大蒜要剥皮吗？】需要！

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需要。
在制作糖醋大蒜的时候是需要将大蒜外皮给剥掉的，因为外皮上会含有一定的细菌，如果带皮会没那么好卫生，并且还会影响大蒜的口感。同时还会影响糖醋汁进入大蒜里面，及时要留外皮的话也建议只留最里层的外皮，最外层的老皮应该要去掉。