海参怎么吃最好

凉拌海参材料：海参2只，香菜一小把，香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精，白砂糖适量！

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凉拌海参
材料：海参2只，香菜一小把，香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精，白砂糖适量。
做法：
1. 将海参宰杀后，去除其内脏，洗净，切成片。
2. 然后加入食盐和料酒抓匀。
3. 锅中热水，将海参汆烫一下捞出沥干。
4. 大蒜切末，香菜切段备用。
5. 将大蒜末放入碗中，加入醋、酱油、食盐、白糖味精调成调味汁。
6. 然后将调味汁撒在海参上拌匀，再放上香菜点缀即可。
海参炖汤
材料：鸽子1只，干松蘑10片，海参3个，猪里脊肉50克，姜片、葱段、盐适量。
做法：
1. 松蘑片洗净，用冷水泡发至软。
2. 海参宰杀后，去内脏，清洗干净，用剪刀沿腹部剪开。
3. 鸽子去内脏，洗净，与猪里脊肉一起入冷水锅中。
4. 煮至水沸，去血沫，关火。
5. 捞出鸽子、猪里脊肉，鸽子、猪里脊肉剁大块，用温水再冲洗一下。
6. 另备一砂锅，放进鸽子肉、猪里脊肉、泡好的松蘑和汁水、姜片、葱段。
7. 倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮沸后，改小火煲2小时。
8. 再放入海参煲半小时，加入适量盐调味即可。

【海参怎么吃最好】