都可以,但建议热水蒸!
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都可以,但建议热水蒸 。
很多人喜欢用冷水蒸螃蟹,认为这样可以使螃蟹受热均匀,从而蒸出来的螃蟹更好吃;但从营养价值上来说,冷水蒸螃蟹时间比较长,而蒸的时间越长,螃蟹的营养流失的越多,热水蒸螃蟹只要时间够,那么同样可以受热均匀,其次蒸的时间短,能保留大量的营养成分,食用价值更高一些,因此螃蟹就营养价值来说,建议使用热水蒸好一些 。
【螃蟹冷水蒸还是热水蒸好】
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