冷水下锅如果担心梭子蟹的蟹黄流出来的话 ， 一定要将其冷水上锅中 ， 这样蟹黄在加热的过程中会慢慢凝固！

文章插图
冷水下锅
如果担心梭子蟹的蟹黄流出来的话 ， 一定要将其冷水上锅中 ， 这样蟹黄在加热的过程中会慢慢凝固 。如果直接热水下锅 ， 蟹壳骤然受热内部压力就会增加 ， 这样蟹黄就会顺着缝隙溢出来 。
肚子朝上蒸
另外在蒸梭子蟹的时候要螃蟹腹部朝上 ， 背部蟹壳朝上 ， 因为梭子蟹背部蟹壳容量较大 ， 且没有缝隙 。而腹部有很多缝隙 ， 如果直接将腹部朝下蒸 ， 就容易导致蟹黄流出 。
忌浸泡
【梭子蟹怎么蒸黄不会流出来】另外在清洗梭子蟹的时候注意不要将其长时间泡在水中 ， 这样可能会导致梭子蟹喝进去很多水 ， 蒸的时候肚子里的水就会导致流黄 ， 建议在洗的时候一遍刷一般用流动清水冲洗即可 。

• d7000配什么闪光灯
• spring从哪个版本开始支持mongodb？
• 天皇地皇人皇分别都是哪三位
• 利胃肠助消化
• 拼多多留言备注在哪里
• 冻肉一定要冷水解冻
• 摩托车能加燃油宝吗？
• 大只泰迪什么狗
• 影响水光针维持时间的因素