虾腹部的虾籽能吃 ， 而且营养价值极高 ， 含有高蛋白 ， 也有较高含量的虾青素的 ， 吃时区别与杂质即可！
【虾籽能吃吗？】

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虾腹部的虾籽能吃 ， 而且营养价值极高 ， 含有高蛋白 ， 也有较高含量的虾青素的 ， 吃时区别与杂质即可 。
虾籽中一般蛋白质含量比较高 ， 而且含有虾青素 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
虾籽又叫虾蛋 ， 虾籽分海虾籽、河虾籽两类 ， 取虾籽一般是将有卵的鲜虾放入清水中轻轻搅动 ， 使虾籽散入水中 ， 再捞出沥干后用锅焙干 ， 出锅晾凉即成 。
适当的食用一些虾籽能够有效的补充蛋白质 ， 而且虾籽富含脂肪 ， 能够维持体温和保护内脏 ， 还能提供必需脂肪酸 ， 促进人体对脂溶性维生素的吸收 。
但是对虾过敏的人群建议也要食用虾籽 ， 以免出现过敏等情况 。

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