【京酱肉丝卷家常做法】
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豆腐皮卷京酱肉丝的做法 豆腐皮卷京酱肉丝怎么做 1.材料:肉丝90克、黄瓜80克、豆腐皮150克、葱60克、香菜40克、甜面酱30克、盐1克、鸡粉2克、白糖2克、料酒3毫升、水淀粉5毫升、食用油适量 。
2.将洗净的黄瓜用斜刀切丝 , 将洗净的葱切丝 , 将洗净的豆腐皮切成丁 。
3.肉丝加入盐、料酒、鸡粉1g,加入水淀粉,拌匀 , 腌制10分钟入味 。
4.锅里放油,油温八成热,倒入腌制好的肉丝,翻炒1分钟左右至变色 。倒入甜面酱,加少许水 , 拌匀 。
5.将黄瓜丝、葱丝、洗净的香菜放在切好的豆腐皮一端,将豆腐皮卷起来做成豆腐皮卷 。然后把卷好的豆腐皮卷放在盘子里一周,摆一圈,中间出来空 。
6.加入1g鸡粉,加入白糖 , 搅拌均匀,煮至入味 。关火,捞出北京酱肉丝,放在菜中间空白 。北京酱的豆腐卷和肉丝做好了,一家人爱吃 。
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