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炖什锦的做法 炖什锦怎么做【什锦炖菜图片】第一步
材料:红烧肉(成品)75g、去皮土豆75g、去皮茄子75g、胡萝卜75g、番茄75g、黄瓜75g、青椒50g、葱花5g、姜末5g、蒜末10g、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、九韶2勺、酱油1勺、食用油1勺 。
第二步
将去皮洗净的土豆切成滚刀块 。
第三步
然后将黄瓜、胡萝卜和茄子切成滚刀块 。
第四步
将西红柿切成小块 。
步骤5
青椒去皮，洗净 ， 切片备用 。
步骤6
炒锅加入色拉油，加热 。首先，在锅里加入姜末和葱花 。
步骤7
然后加入绍酒、酱油、精盐、白糖，加入适量清汤，煮沸 。
步骤8
然后放入红烧肉、胡萝卜块、土豆块，盖上盖子 ， 炖至六成熟 。
步骤9
加入茄子块，炖至熟 。
第十步
最后加入番茄块、黄瓜块、青椒片、蒜粉，大火煨 。
第十一步
最后加入味精，出锅即可 。

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