紫苏作菜,一般用嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食!
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【夏天吃什么可以提高食欲】1. 紫苏作菜,一般用嫩叶凉拌或作羹、汤,或挂糊炸食 。
2. 将紫苏叶、嫩梗洗净,晾干水分后切成小段,再佐以其他调辅料,吃起来别有风味 。
3. 紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆,或做紫苏饮 。
4. 如将紫苏子50克温火炒至微香,煎汁与米共煮为苏子粥;用粳米100克煮粥,粥成后放人紫苏叶15克再稍煮,加入糖搅匀即成苏叶粥 。
5. 将紫苏叶洗净沥水,用开水冲泡,放入白糖即为清凉紫苏饮,具有健胃解暑功效 。
6. 饭前吃点酸菜也有很好的开胃效果 。
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