面粉拌和成发面！

文章插图
1. 面粉拌和成发面 。
2. 肉切粒，加梅干菜和食盐，拌和入味成馅 。
3. 发面摘剂，包入馅，按扁 。
4. 饼坯正面刷上少许麦芽饴糖并洒上芝麻，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上 。
5. 用炭火烧烤，待饼面金黄，铁钳钳出即成 。
配方：面粉、猪肉、梅干菜、食盐、芝麻 。
缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃 。有650余年的历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成 。

【缙云烧饼的做法和配方】

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