【买大闸蟹怎么挑选合适】主要挑选方式如下:看外表一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳 , 蟹爪间有黄色的毛;蟹脐向外凸起并且圆润;肢体完整并自然弯曲;到处横行的就是好螃蟹!
文章插图
主要挑选方式如下:
看外表
一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳 , 蟹爪间有黄色的毛;蟹脐向外凸起并且圆润;肢体完整并自然弯曲;到处横行的就是好螃蟹 。
掂一掂
一般质量不好的大闸蟹会滋生细菌以及微生物 , 用手掂可以检查出螃蟹的分量 , 手感沉重则肉紧致 , 手感轻飘则肉质松散 。
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