主要有以下不同:大闸蟹蟹黄和蟹膏是不一样的,蟹黄是大闸蟹母蟹的卵巢以及消化腺;而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物!
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主要有以下不同:
大闸蟹蟹黄和蟹膏是不一样的,蟹黄是大闸蟹母蟹的卵巢以及消化腺;而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物 。
【大闸蟹蟹黄和蟹膏的区别】其次母蟹蟹黄一般体积比较大,呈鲜艳的橘黄色;而公蟹蟹膏是青白色半透明果冻状液体 。
最好就是两者的营养也是不一样的,母蟹蟹黄含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇等成分物质;而蟹膏含有大量的蛋白质、脂肪以及维生素 。
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