西葫芦西兰花成分中含有丰富的维生素C,而西葫芦含有的维生素C分解酶,如果一起吃会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值!
【西兰花不适合和什么一起吃】
文章插图
西葫芦
西兰花成分中含有丰富的维生素C,而西葫芦含有的维生素C分解酶,如果一起吃会影响机体对维生素C吸收,降低西兰花的营养价值 。
牛奶
西兰花中含有一定的草酸物质,如果和牛奶等高蛋白食物一起吃的话,两者一起会发生化学反应,易生成难消化的沉淀物,也影响人体对钙的吸收 。
动物肝脏
西兰花中含有丰富的膳食纤维,容易与动物肝脏中的铜、铁、锌等矿元素结合,继而生成不易消化的复合物,同时吃太多会影响机体对微量元素的摄取 。
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