果皮颜色变质的软籽石榴外皮颜色会变暗变黑，甚至局部会出现大黑皮，就不再有新鲜石榴那样通透的感觉了！
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果皮颜色
变质的软籽石榴外皮颜色会变暗变黑，甚至局部会出现大黑皮，就不再有新鲜石榴那样通透的感觉了 。
果肉颜色
新鲜的软籽石榴果肉颜色呈深红色的，而变质的软籽石榴果肉颜色会出现发黄、发黄，并且颜色也没有这么透亮，果须还可能出现明显的黑色 。
软硬程度
【怎么判断软籽石榴有没有变质】虽然软籽石榴的果皮很薄，整个果实相对更容易剥开，但是果皮并不软，不会塌陷软化，而变质的软籽石榴可能会出现塌陷软化的现象，并且味道还有一股酸味，建议不要再食用 。