土豆发了一点小芽还能吃吗?

建议不要继续食用!

土豆发了一点小芽还能吃吗?

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建议不要继续食用 。
土豆是常见的一种食物,在土豆中含有丰富的维生素、矿物质、淀粉等营养成分,适当的食用一些土豆可以起到补充营养的作用,但食用土豆不能食用发芽土豆,发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分,龙葵素具有一定的毒副作用,食用发芽土豆后会对神经系统、肠胃和内脏造成一些不利影响,不利于身体健康,因此,在料理土豆前,如果发现土豆发芽了,不要继续食用了,可以重新购买土豆或者是用其他蔬菜代替土豆食用 。
【土豆发了一点小芽还能吃吗?】