小泡芙是一种源自意大利的甜食！
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小泡芙是一种源自意大利的甜食 。
蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶版油、巧克力乃至冰权淇淋 。
制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包 。
泡芙里面包裹的奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去 。
使用后面的方法话被撕破的顶部要被取代 。
在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力 。
因为外型长得像圆圆的甘蓝菜 ， 因此法文又名CHOU ， 而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR ， 意指闪电 ， 不过名称的由来不是因为外型 ， 而是法国人爱吃长型的泡芙 ， 总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名 。
【小泡芙是什么意思】
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