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泡芙面包的制作方法 怎样做泡芙面包 1.原料:色拉油78g,水130g,高筋面粉104g , 盐10g , 糖10g,鸡蛋4个 。
2.将水、色拉油、砂糖和盐放入锅中,用中火煮沸 。
3.加入面粉后用木勺快速搅拌,一分钟左右锅底有薄膜时关火 。搅拌热面条,直到手感觉不到刺痛的感觉 。
4.分几次加入鸡蛋 。每次添加时,必须充分搅拌 , 直到蛋液被面团吸收,然后才能再次添加鸡蛋 。随着次数的增加,搅拌的时候会感觉面团变得更重更粘 。用橡皮刮刀蘸一些面糊,面糊会形成倒三角形 。
【怎样做泡芙简单配方】5.将面糊用勺子等间距放入烤盘,200度烤25-30分钟 。
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