梭子蟹！
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梭子蟹 。
梭子蟹是个头很大的一种蟹类，一般一只就有400-500克左右了，而且梭子蟹做为一种海蟹，其肉质较河蟹来说，更粗糙松散一些，且鲜味也更大，所以更适合用来做香辣蟹这种调味料比较重的菜 。
但不管是什么蟹，都是同一物种，其中的营养成分、功效作用及食用口感，都是没有太大区别的，所以无论什么蟹，其实都是可以用来做香辣蟹 。
【香辣蟹用什么蟹做最好】
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