除了葱 ， 水以外不要拌入肉中 ， 姜切成末和其他材料依次拌入肉中！

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1. 除了葱 ， 水以外不要拌入肉中 ， 姜切成末和其他材料依次拌入肉中 。
2. 水分三次加入肉中 ， 第一次少量 ， 然后顺时针搅打 ， 后面两次增加 ， 肉打几下就好 ， 顺时针搅打要在五分钟内快速完成 ， 这个步骤是让肉上劲 ， 肉吸饱了水就不会柴 ， 搅打到在锅边挂壁 ， 算成功了 ， 最后放葱 。
3. 保鲜膜封好 ， 进冰箱冷藏2小时 ， 然后开始包小馄饨 。
【金鱼馄饨的做法】4. 左右折一下 ， 捏成一个小金鱼的样子 。
5. 根据的自己喜好添加辅料 ， 家里没有榨菜和紫菜的 ， 否则会更鲜美 。

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