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花生馅汤圆的做法 花生馅汤圆怎么做 1.材料:花生250克 , 纯香猪油90克,盐2克,白糖100克,花生酱20克,糯米粉220克 , 粘米粉30克,猪油10克,热水190克 。
2.花生洗净,沥干水分,倒入锅中 , 小火翻炒 。
3.花生熟后关火,继续炒至温热,搓掉外皮 。
4.温度刚刚好 。
5.在花生中加入糖和盐 。
6.在料理机里打成粗粮 。感觉粗粮咬起来很香 。如果喜欢那种细腻的口感,可以再战一会儿 。
【花生汤圆馅儿怎么做】7.在粗花生中加入花生酱和猪油 。
8.用手搓匀,放入冰箱冷藏一小时 。
9.馅稍硬时取出 , 揉成10克左右的馅,继续放入冰箱冷冻 。
10.在糯米粉中加入粘米粉 , 放下水,搅拌均匀 。加热加入猪油,稍微冷却,形成面团 。
11.取出两小块面团 , 放入热水锅中 。
12.将小面团煮至漂浮 。
13.加入到糯米面团中,加入两茶匙热水搅拌均匀,揉至面团柔软有韧性 。
14、面团15克,馅料10克,大小刚好 。在包的过程中,面团用保鲜膜覆盖 , 防止开裂 。
15.水烧开后,把饺子倒进去 , 中间淋半碗凉水 。饺子浮起来就熟了 。
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