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肉酱面的做法和配方 肉酱面怎么做 1.材料:细面条200克 ， 牛肉末400克，洋葱1/3杯，芹菜1/2杯，胡萝卜1/2杯，蒜泥两勺，粉酱一杯 ， 绍酒一勺 ， 香菜半勺，黄油60克，色拉油三勺 ， 开水五杯 ， 精盐一勺，胡椒粉一勺 。
2.制作方法:(1)将细条状的固体面条放入沸水中，用大火盖3分钟，取出后放置5分钟，沥干水分 。
(2)将色拉油倒入盘中，开大火2分钟 ， 放入葱、芹菜、胡萝卜、大蒜炒香 。
【家常肉酱面做法步骤简单】(3)加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜、黄油、精盐、胡椒粉 ， 拌匀，然后倒在面条上用大火焖1分钟 。

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