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双皮奶去腥味妙招 双皮奶如何去腥 1.加入一点香草籽,既能去除蛋清的腥味 , 又能增加风味 。如果没有香草籽,也可以加一片叶子或者一两滴香草精 。其他食用香精也可以,但是切记不能加太多,一两滴即可 。
2.加入少许鲜柠檬汁也能有效去除双皮奶的腥味 。如果没有 , 也可以用姜汁代替 。
【自己做双皮奶有腥味】3.加几滴红酒也能去除蛋清的鸡蛋味 。这样做的好处是可以去除鸡蛋味,又不影响口感 。如果没有红酒,也可以用一点米酒代替 。
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