饺子的所有形状和寓意 _饺子

文章插图
1、饺子的寓意
吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。
另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。
2、饺子起源
饺子是从馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，古代有许多名称，包括“监狱丸”、“扁平食品”、“饺子诱饵”和“粉角” 。三国时期称为“新月馄饨”，南北朝时期称为“馄饨”，唐代称为“新月馄饨”，宋代称为“饺子” ，明代称为“扁平食品”，元代称为“扁平食品” 。清朝被称为“饺子” 。
饺子起源于东汉，最早是由东汉时期南阳市的“张仲景”张仲景创造的。那时，饺子被用作药物。张仲景用包装纸包了一些祛寒草药来治病(羊肉、胡椒等) 。)并避免患者耳朵上的冻疮。
饺子起源于东汉，由张仲景的张仲景首创。饺子的特点是皮薄，馅嫩，味道鲜美，形状独特，吃不厌。包饺子的原料营养丰富。烹饪保证了更少的营养流失，符合中国的色彩、风味和饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。俗话说“饺子不好吃” 。春节期间，饺子成为不可或缺的美味。
扩展资料
饺子种类：
1、海鲜饺子：
它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。
2、开口露馅水饺：
饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。
制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。
3、风味水饺：
风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品
4、仙人掌水饺：
仙人掌水饺主料是仙人掌?。ㄋ浚幌扇苏品?。
参考资料来源：百度百科-饺子
共九种叫法。
1、饺耳：饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治?。ㄑ蛉狻⒑返龋苊獠∪硕渖仙炒?。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳” 。
2、月牙馄饨：三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨” 。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。