大部分人群均可食用！
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大部分人群均可食用 。
莲藕是日常生活一种十分常见的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对于大部分人群来说都是可以适量吃一些的 。
但是因为莲藕中含有较高的淀粉，食用后会在体内转化成葡萄糖，因此对于一些血糖偏高的人群来说，在吃莲藕的时候也要相应地减少其它碳水化合物的摄入量 。
【莲藕哪些人不适合吃】
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